| Antall porsjoner: 4-5 persIngredienser: 1 kg gjeddefileer 3 ss potetmel 3 ts salt 1 ts pepper litt reven muskattnøtt 3 fedd hvitløk, finhakket 1 løk, finhakket 1 egg 150-180 gr bacon 3 dl melk 1 dl fløte 1 purre, finhakket
|
Fremgangsmåte: Del filetene i store biter og strø salt over – la ligge en liten time. Kutt opp baconet i små terninger og ha den i foodprossesoren – kør til den er finhakket. Ha i fisken og kjør på puls til den såvidt er grovhakket, strø på mel, ha i krydderne, hvitløk, løk og purre. Kjør farsen sammen og spe med egg, melk og fløte til du har en litt seig masse. Stek gjeddekakene over middels varme i litt godt smør. |
