Elg gryte med cognac

Ingredienser:
2 kg elgkjøtt (kuttet i biter)
300 g persillerot
500 g gulrot
500 g sellerirot
200 g gul perleløk
200 g rød perleløk
200 g fast potet
(alt kuttet i grove terninger)
vann
200 g fine kantareller
1,5 dl Sagafjord XO cognac
Bladpersille (vasket og kuttet)
Salt
Pepper

Slik gjør du:
Kjøtt og grønnsaker legges i en stor kjele og vann has på til det nesten er dekket, kok til kjøttet er mørt.

Tilsett kantareller og kok opp. Smakes til med salt og pepper.

Tilsett kuttet bladpersille og konjakk. Server med godt flatbrød og smør til.